1、牛肉剁碎。
2、蔥姜剁碎,與牛肉混合。
3、放入一個l雞蛋,蠔油,生抽,五香粉,朝一個方向攪拌上勁,醃30分鐘。
4、香菜切碎,混合入肉,放香油,鹽,雞精。
5、上勁。
6、包好。
7、大碗中放香菜,蔥絲,紫菜,蝦米,少許鹽,生抽。
8、餛飩煮熟。
9、碗中倒入半碗餛飩湯。
10、煮好的餛飩撈入碗中。