“減油，減糖的棗糕，宣軟的口感，帶著真實的棗香配杯淡淡的紅茶，中式下午茶一樣很是驚豔很是有情調[愉快][愉快][愉快]
最近被各種食品新增劑的視訊真的又打擊到我，從麵條到麵包，再到預製菜無一倖免，想想能安心吃點東西真不容易，吃了外面的棗糕，重油，重糖真不適合我今天這個年紀了，配方從小紅書上尋找，把糖和油比例狠狠的減下去，玉米油換成了總統的黃油，就想看看看看自己調理後的配方有多離譜，實踐告訴我從口感到香味真的比買來好很多。看來只要時間到位還是可以自己動手。至少不為別的，為了食品安全。”
1、大棗先上鍋中火蒸15分鐘。
2、去棗核。
3、棗切丁。
4、棗丁和150克牛奶小火炒成團，成棗泥。
5、六個雞蛋黃加入棗泥。
6、蛋清分離。
7、把棗泥和蛋黃打發。
8、蛋白和45克糖溼性打發和棗泥打發料混合，上下攪拌均勻。
9、攪拌好的樣子。
10、低筋粉，小蘇打，泡打粉混合。
11、黃油和糖。
12、黃油加熱成液態。
13、粉類篩入攪拌好的棗泥糊裡，上下翻的方法攪拌均勻後最後+黃油液上下攪拌均勻。
14、放入活模具，上下160℃，烤50分鐘。
15、烤好脫模。
16、切開。
17、成品。
千里飄香谷
