“酸辣鮮香的小餛飩,跟夏天更配哦!”
1、牛肉餡加生抽、薑末、鹽、五香粉醃製15分鐘,加入玉米粒拌勻。
2、加入香菇粒和蔥末,加少許白胡椒粉、白砂糖,芝麻油、蠔油攪拌均勻。
3、餛飩皮上1/3正中放餡,在餛飩皮四周塗抹水,折到2/3處。
4、把最下邊的1/3折上來,兩邊捏緊。把有兩層皮的一面翻到後面,一層皮的向前,最上面兩角塗抹水。
5、將上端兩角捏在一起,一個餛飩就完成了。一定要將有兩層皮兒的一面放到後面,否則容易破皮哦。
6、接下來就可以複製貼上嘍。
7、先來調個餛飩湯底,一勺生抽,兩大勺香醋,一勺油潑辣子、一丟丟白胡椒粉和芝麻油,一勺香菜末。
8、水開下餛飩,煮7分鐘。
9、把餛飩盛到裝湯底的碗裡,根據喜好加一些煮餛飩的湯。
加入玉米粒會有些甜甜的,非常好吃。