香菜豬肉餡餛飩怎麼做|香菜豬肉餡餛飩的做法

“雲吞最適合大三九天吃，剛好家裡有現成的香菜豬肉餡，趕緊包一鍋餛飩煮上，熱乎乎的，湯湯水水的，吃下去真舒服，溫胃散寒，還能促進消化緩解胃痛。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

香菜豬肉餡餛飩的做法步驟

• 1、麵粉加入適量的溫水合成麵糰，揉勻，餳10分鐘以上。

• 2、之前包餃子剩下的香菜豬肉餡，剛好用來包混沌，簡單快手。

• 3、將餳好的麵糰擀成薄餅，一定要薄薄的，像餃子皮一樣的薄，然後切成方形，混沌皮就準備好了。不喜歡自己做也可以出去買餛飩皮，現在無論是餃子皮還是混沌皮都有賣的。

• 4、和包餃子一樣，取一個餛飩皮，包上適量的餃子餡，對角偏移捏在一起，然後兩頭連起來一捏就OK了，很簡單，也可以包出各種花樣，喜歡就好。

• 5、鍋中加入適量的水，水開下入包好的餛飩，和煮餃子一樣，再次翻開後點入冷水，反覆2次即可出鍋。

• 6、生菜洗淨備用，生菜油菜都可以，家電青菜開胃還有營養。

• 7、下入生菜，煮上幾秒鐘就可以關火了，生菜還有脆嫩的口感。加點鹽、蘑菇粉、胡椒粉、少許生抽調味，喜歡的可以加點香油，撒點蔥花。

• 8、出鍋。大冷天，熱乎乎的一碗餛飩比大魚大肉都好吃。