1、蝦仁處理乾淨,豬肉絞成肉餡備用。
2、莧菜去除莖部只留葉子。
3、將莧菜入鍋中焯水,撈出過涼瀝乾水分。
4、把蝦仁剁碎放入肉餡中,加五香粉和姜粉用熱油淋入激出香味兒,加鹽,醬油調味。
5、把莧菜切碎末。
6、放入鮮肉餡中一個方向攪拌均勻備用。
7、餛飩皮選薄一點口感好。
8、餛飩皮上放入適量餡兒包起來。
9、依次包好放入保鮮盒中。
10、鍋中入水煮沸,放入餛飩煮熟撈出。
11、加入蔥花和辣椒粉,用熱油淋入。
12、加醋,醬油,鹽調味即可。
13、食用前攪拌均勻就可以享用啦。
依次吃不完了冰箱冷凍儲存哦!葷素搭配,營養又美味!