雞肉香菇餛飩怎麼做|雞肉香菇餛飩的做法

“寒冷的冬日裡來一碗餛飩吧，雞肉與香菇的搭配也別有一番風味。附有包餛飩手法圖。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉香菇餛飩的做法步驟

• 1、雞胸肉半隻約250g,三碗餛飩的量，清洗乾淨備用。

• 2、雞胸肉切塊放料理機內，加入蔥姜鹽雞精胡椒粉油，雞蛋一顆，有蠔油加點，沒有忽略，打成肉泥，打細一點，取出備用。

• 3、香菇榨菜用料理機打成粒。

• 4、肉泥與榨菜香菇粒攪拌均勻，餡兒就調好了。

• 5、包餛飩。

• 6、起鍋燒水下餛飩，同時準備湯料：紫菜，蝦皮，胡椒粉，榨菜，鹽，雞精，香菜（家裡沒有蝦皮和香菜了，就沒放，放了點蔥花點綴）。

• 7、餛飩煮熟帶湯盛入碗中，熱乎的餛飩就可以上桌了，冬天裡來一碗美美噠🙃。

小竅門

1,雞胸肉本身比較柴，加雞蛋和油可以使餡兒更嫩滑
2,不要加料酒