主料
牛肉末 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.做丸子剩點調好牛肉餡,在此不再介紹牛肉餡的調製了,請參考我的相關菜譜。
2.香菜洗淨
3.切碎
4.牛肉餡里加入香菜、香油,攪拌均勻。
5.包餛飩
6.準備餛飩湯料,香菜、紫菜、蝦皮、雞粉、生抽、香油、胡椒麵、鹽。
7.煮餛飩的水開後,先舀一勺水提前把湯料泡上,這樣的湯更有滋味。
8.把餛飩放入鍋裡大火煮
9.中間不要蓋蓋子,大火多攪動。
10.煮熟的餛飩盛在已經調好湯料的碗中。
1、餛飩皮軟薄,煮餛飩要大火煮,不要蓋蓋。2、煮餛飩的水開後,先舀一勺水提前把湯料泡上,這樣的湯更有滋味。3、輔料中列出的都是餛飩湯料。