蒸香菇鮮肉餛飩怎麼做|蒸香菇鮮肉餛飩的做法

“餛飩平時都是煮著吃，今天改變了一下餛飩的吃法——蒸著吃，蒸出來的餛飩口感勁道而且幹香。搭配酸辣調味汁，吃起來非常的開胃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸香菇鮮肉餛飩的做法步驟

• 1、食材：豬肉餡、雲吞皮、胡蘿蔔、蔥薑末、泡發好的香菇。

• 2、豬肉餡中加入蔥薑末、蠔油、老抽、生抽、白胡椒粉、食鹽、食用油等。一個方向攪拌均勻。

• 3、胡蘿蔔、香菇切末。

• 4、切好的香菇和胡蘿蔔末放入肉餡中。

• 5、再次充分拌勻成餡料。

• 6、取一張雲吞皮，放入適量餡料。

• 7、按自己習慣方式包好雲吞。

• 8、包好的雲吞碼入盤中，麵皮上噴些霧狀水。

• 9、大火上汽後中火蒸七八分鐘即可。

小竅門

麵皮上噴些霧狀水，蒸出來的餛飩不會有幹邊。