鴨肉荷葉飯怎麼做|鴨肉荷葉飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴨肉荷葉飯的做法步驟

• 1、荷葉2張，每張都剪成扇形的三片備用

• 2、將鴨腿肉和豬裡脊肉切成塊，加入料酒

• 3、幹香菇用水泡開備用

• 4、糯米放在水中浸半天備用

• 5、鍋中放入適量油，將鴨腿肉和豬裡脊肉倒入鍋中翻炒至斷生

• 6、倒入糯米（第6-8步可關火操作）

• 7、加入2勺生抽

• 8、加入半勺老抽拌勻

• 9、將糯米飯鋪在攤開的荷葉上

• 10、加上1朵香菇、1只鹹蛋黃

• 11、將飯包起；

• 12、放入鍋中蒸；

• 13、40分鐘左右；

• 14、出鍋；

• 15、完成。