紅菜頭荷葉飯的做法 夏日特供——紅菜頭荷葉飯 紅菜頭荷葉飯怎麼做

“夏日食慾驟減，繽紛的色彩最能激發食慾，紅菜頭的豔羨加上荷葉的墨雅，造就這一鍋荷葉飯”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅菜頭荷葉飯的做法步驟

• 1、草頭幹清水泡軟

• 2、香腸、鹹肉切丁

• 3、紅菜頭清水洗淨

• 4、錫紙包裹好，烤箱160度2小時

• 5、去皮，切條後切丁

• 6、米事先煮到斷生

• 7、拌入草頭幹、香腸和鹹肉，還有豬油

• 8、放入紅菜頭，拌勻

• 9、用荷葉包裹起來

• 10、隔水蒸20分鐘

• 11、煮完讓它再悶10分鐘

小竅門

豬油可以增加油潤的口感