“下週就是春節了，轉眼間時間過得很快；記得去年因為到吉隆坡的機票很貴，所以我就回上海過年了。原本老公是要到吉隆坡過年的，而我當時又在吉隆坡待了一段時間；最後還是回上海過年。
以前沒來上海的時候不知道中國的春節是怎麼過的，總覺得一定比起我老家熱鬧；可是來了上海以後就發覺中國的農曆新年也沒有想象中那麼的熱鬧。反而老公說我老家的農曆新年比中國的還要熱鬧，說說我老家的農曆新年；其實就是各個地方都會有舞獅，特別是鄉村的地方舞獅是一家一戶的上門舞，所以會特別的熱鬧。
市中心的商鋪、廣場、巴剎等也會請舞獅團來到各個店鋪裡舞獅，這是意味著生意興隆的意思。在上海年七年級除了在步行街上可以看到一會會的舞獅外，其他的地方也沒有過年氣氛；所以啊老公說這就是上海的春節咯。
說回來這道【臘味荷葉飯】，其實在喜慶的宴席裡，比如結婚或生日宴席都是少不了這道荷葉飯；我特地用了泡軟的大米，炒過後直接入鍋裡蒸一個小時，這樣可以讓大米更加的吸收荷葉的香味。如果用煮好的米飯炒好後放入荷葉裡蒸十五分鐘也可以，但是我覺得味道沒有那麼的香濃。
過年就是要閤家團圓聚在一起，有說有笑的特別開心；也好好的利用這幾天的假期陪伴家人度過這個春節。”
1、胡蘿蔔、臘腸切丁備用，蠔油、生抽、蜜汁紅燒汁、胡椒粉和麻油拌均勻作為調味料。
2、大米與蓮子洗淨後浸泡兩小時，水份必須沒過大米；泡好後把多餘的水份倒掉備用。
3、鍋子裡放入適量的水燒開，荷葉用水沖洗一下後放入到鍋裡。
4、煮開後荷葉變軟後即可撈出備用，無需長時間在水裡煮。
5、將臘腸放入冷鍋裡，小火慢慢加熱煸炒。
6、由於臘腸容易焦，小火的稍微煸炒至聞到香味即可。
7、加入玉米粒、胡蘿蔔丁和泡軟的蓮子，可以將蓮子全部加入翻炒或留下約10-15顆用來裝飾。
8、材料加入後中小火煸炒1分鐘。
9、加入泡軟的大米。
10、加入調好的調味料。
11、翻炒五分鐘後即可熄火。
12、將煮軟的荷葉放入大碗裡，荷葉的邊緣可以稍微修剪；這樣尺寸就不會太大。
13、荷葉修剪好後放入炒過的大米，用勺子壓實後表面放入剩餘的蓮子裝飾。
14、將邊上的荷葉往上折起，別入一根牙籤把荷葉的折口紮緊即可。
15、放入加熱好的蒸鍋裡，中火蒸一個小時。
16、荷葉飯蒸好後從蒸鍋裡取出，把牙籤取出即可食用。
-荷葉在熱水裡煮的時間無需很長，只是煮軟了就行了。
-臘腸煎的時候容易焦，必須冷鍋小火慢慢的加熱。
-玉米粒和胡蘿蔔丁可以用超市裡賣的冷凍玉米粒。
-大米泡好後把多餘的水份倒掉即可，無需瀝乾。
-由於大米是直接上鍋蒸的，所以蒸的時間比起用米飯做的荷葉飯稍微長一點。
-很多人都問我祕製紅燒汁怎麼做，其實超市裡都有買的；也可以用老抽代替，但是老抽味道太鹹而且不香還是建議用這款祕製紅燒汁作為其中之一的調料。
千里飄香谷
