烤肉荷葉餅怎麼做|烤肉荷葉餅的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤肉荷葉餅的做法步驟

• 1、準備豬裡脊肉片，生菜，西紅柿，烤肉料，黑胡椒粉，肉鬆

• 2、碗中倒入烤肉料，加入等量的水，攪拌均勻

• 3、將料汁倒入肉片中，並加入適量的黑胡椒粉

• 4、攪拌均勻，置於冰箱冷藏3小時，每一小時攪拌一次

• 5、用錫紙包住肉片，放於烤箱中，170度，20分鐘，上下火，揭開錫紙再烤5分鐘

• 6、烤好後盛出

• 7、麵粉中加入酵母和水攪拌成絮狀後活成麵糰餳發40分鐘，麵糰呈現出之前得兩倍大

• 8、將麵糰再次揉勻，分成等份

• 9、用擀麵棒擀成橢圓形

• 10、在每一張小餅的一半刷上油，蒸熟後方便從中間夾開

• 11、疊起，用帶紋路的刀子刻上花紋，要刻的深一些，蒸熟後會變淺

• 12、放於籠屜上，涼水入鍋蒸15分鐘，關火後2分鐘揭開鍋蓋夾出荷葉餅

• 13、放於籠屜上，涼水入鍋蒸15分鐘

• 14、將荷葉餅從中間夾開，加入生菜葉和煎肉，西紅柿撒些肉鬆，還可放點沙拉醬或者番茄醬