“今天過小年，包餃子啦！”
1、普通麵粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麵糰靜置半小時。
2、青蝦解凍去頭去殼去蝦線。
3、木耳泡發去蒂洗淨。
4、大白菜洗淨。
5、韭菜一綹。
6、大白菜攪碎或剁碎。
7、放入一小勺鹽靜置十分鐘殺出水分。
8、青蝦切成小粒，韭菜切碎，木耳切碎，薑末備用。
9、豬肉餡適量，放入生抽，味極鮮，雞精，香油，鹽，花生油調勻。
10、放入蝦仁例和薑末木耳，繼續朝一個方向攪拌均勻。
11、繼續朝一個方向攪拌均勻。
12、白菜攥出水分，放入肉餡兒中。
13、最後放入韭菜末拌勻。
14、麵糰揉勻揪成均勻的劑子，擀成餃子皮，放入餡料，包成自己喜歡的形狀。
15、鍋內注水燒開後放入餃子，煮至全部浮起，約三四分鐘。
16、成品圖！
17、成品圖！
18、成品圖！
千里飄香谷
