自制油餅|油餅

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制油餅的做法步驟

• 1、準備所有原料。

• 2、麵粉用開水燙一下攪成絮。

• 3、將剩下的原料倒入麵粉揉至表面光滑（鹽與酵母分開放）。

• 4、蓋上保鮮膜發酵四十分鐘。

• 5、用手插入麵糰小孔不彈回，發酵成功。

• 6、麵糰排氣後分割成小團擀圓中間留小孔。

• 7、平底鍋倒油燒至180度下油餅炸，待一面炸成金黃色翻面另一面繼續炸成金黃色撈出即可。

• 8、炸好的油餅外脆內軟。

• 9、成品圖

• 10、成品圖