自制蔥油燒餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.250G麵粉加125G水，2G酵母，攪成絮狀

2.揉成光滑的麵糰

3.發酵成二倍大

4.將發好的麵糰排氣

5.分成6個小劑子

6.小蔥洗淨，切成末

7.取一份小劑子，撖平，抹上玉米油，抹上一點鹽巴，再灑上小蔥。

8.由上至下捲起來

9.將卷好的麵糰豎起來

10.壓平

11.再次撖成長舌狀

12.全部碼入烤盤內，刷一層清水，並酒上白芝麻，入烤箱180度烤15分鐘不。

烹飪技巧

1.烤箱溫度和時間自己把握2.不需要二次發酵。