主料
豬油油渣 :150輔料
花生油 :適量具體步驟
1.準備好材料。
2.大蔥和油渣切成小塊。
3.油渣剁成茸。
4.普通麵粉和成柔軟的麵糰,餳發15分鐘。
5.把麵糰放在面板上揉好。
6.用擀麵杖擀成6毫米厚的長條形。
7.面片上撒上鹽。
8.用手弄均勻,用擀麵杖壓一下。
9.撒上五香粉,用手弄均勻。
10.放點花生油,拿起面一點點粘均勻。
11.最後放上剁好的油渣大蔥餡,攤均勻。
12.從一頭捲起。
13.兩頭捏緊。
14.揪成兩個劑子,兩頭捏緊。
15.拿起一個餅劑子,擀成15毫米厚的圓形。
16.不粘鍋放點花生油燒熱。
17.開小火放上烙餅坯。
18.烙好一面放一個面。
19.直到餅烙好為止。
20.太好吃了油渣餅。
21.親們快來嚐嚐吧!
烙餅的時候不要離開,以免烙糊了。