美味剁椒的製作方法如何做簡單又美味

剁椒是備受川渝地區人民喜愛和推崇的家常調料，利用剁椒烹飪菜餚風味獨特又美妙，刺激人的食慾大開。今天來介紹美味剁椒的製作方法，希望喜愛麻辣美食的朋友可以試試。朝天椒辛辣的口感著實讓人慾罷不能，搭配著調料一道醃製，更是美不勝收。

主料

輔料

具體步驟

朝天椒洗淨後摘除梗部控幹水，切成小段，生薑洗淨晾乾切碎，蒜瓣去皮切碎， 花生提前蒸熟，我是中午煮飯時放入電飯鍋蒸籠蒸熟的，這樣方便，蒸熟後用刀背簡單壓幾下，不要壓得太碎

上述材料放入料理機中，啟動攪拌功能，攪拌幾下即可停止程式，不要打得太碎，將打碎的朝天椒倒出到盤子中，加入花生和食鹽攪拌， 攪拌好後，裝入提前用開水煮過，晾乾無水無油的玻璃瓶中，用勺子一層層壓緊，加入八分滿，最上層撒一點鹽，最後加入一勺油

烹飪技巧