自制油餅怎麼做|自制油餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制油餅的做法步驟

• 1、一小碗麵粉放入3克酵母粉，5克白糖拌均，用40度的溫水和麵放在暖和一點的地方發酵1～2個小時，然後揉麵排除面中氣體。

• 2、一小碗死麵放入6克鹽，3克小蘇打和成麵糰。

• 3、一小碗麵粉用開水和成燙麵。

• 4、將三個麵糰和在一起一定要和均。

• 5、做成小劑子。

• 6、每個小劑子都刷上油放入盆中。

• 7、擀成油餅狀，中間切兩刀，油溫5成熱時放入油餅坯子反覆翻個。

• 8、成品。

小竅門

三種面的比例是1:1:1。