自制豬油餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天向大家介紹怎樣製作出美味的豬油餅，其實我這也是現學現買啦。這是我在網上看到的豬油餅，感覺從視覺上很誘人，看上去不錯。味道呢，我在家試著做了一下，還是很美味的。餡料是用南瓜，這樣吃起來會很有營養，吃起來也很健康。不妨像我一樣在家試著做做，嚐嚐它的味道。

主料

水 ：120
白糖 ：20
豬油 ：40

輔料

白芝麻 ：60
蛋液 ：適量
餡：冬瓜 ：360

具體步驟

1.冬瓜洗淨去皮切丁放榨汁機打成蓉

2.餡料全部稱好

3.白芝麻入鍋小火炒微黃裝碗

4.原鍋倒入冬瓜蓉，豬油和白糖炒至糖全部融化後塊速倒入糯米粉翻拌均勻

5.再加炒好的白芝麻翻拌均勻

6.裝碗放涼備用

7.水油皮稱好，全部倒盆拌勻揉成團裝保鮮袋鬆弛三十分鐘

8.油酥稱好拌勻成團也裝保鮮袋鬆弛三十分鐘

9.鬆弛好的油皮油酥分別分成三十一份

10.取一份油皮按扁包一分油酥，收口向下鬆弛十分鐘

11.全部包好

12.取一份麵糰按扁，用擀麵仗至上而下擀牛舌狀捲起

13.全部卷好鬆弛十分鐘

14.取一份再擀長再捲起

15.全部捲起

16.取一份麵糰收口向上中間用手指按壓，再兩頭向中間擠，再按扁

17.包入餡料，收口收緊，稍稍按壓

18.裝進烤盤，表面刷蛋液，用小刀在表面劃兩刀，再撒些白芝麻

19.入預熱好的烤箱200度18分鐘即可

20.新鮮出爐了