火腿麵包的做法 現在叫黃金棒：火腿麵包 火腿麵包怎麼做

“有點懷舊的味道黃金棒，象極了我中學時代吃的熱狗。二十多年前，早已淡忘了東西，被我家小朋友勾起。
現在這東西在超市又捲土重來了，叫黃金棒。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿麵包的做法步驟

• 1、、將麵粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、酵母揉光滑，加入橄欖油，象做麵包一樣，揉至可以拉出薄膜，發酵至2倍或2點5倍大。

• 2、將麵糰排氣，分成每個約55克的麵糰。（共分了6+1個，剩下的我當了老面）

• 3、將小仔腸穿上竹籤。

• 4、將略鬆馳的麵糰壓扁，將小香腸放在中間，用手慢慢向下輕推麵糰

• 5、6、直到麵糰能整個包住香腸，輕握收口。

• 6、放在案板上，來回輕搓整形，使麵糰包裹均勻

• 7、放置醒發約一個小時左右。（我家室溫20度）

• 8、9、油燒至八成熱，放入做好的黃金棒。

• 9、10、保持中火炸，至金黃熟透。

• 10、撈出瀝油，放涼裝入保鮮袋冷凍，食用時直接拿出微波高火約1分鐘左右。

小竅門

炸好後的黃金棒，放涼裝入保鮮袋冷凍，食用時無需解凍，直接拿出微波高火約1分鐘左右。