“感覺夏威夷跟菠蘿都劃上等號了。😀相信很多人都吃過85度C的這款麵包，現在它家麵包越來越貴，個頭越來越小，至少LA是這樣，還是在家裡做吧，新鮮又沒新增劑，料多實在。中種法做出來的麵包柔軟好吃，絕不輸於外面買的。”
1、中種材料放入麵包機，揉麵程式至完成，發酵至2倍大。
2、主麵糰除黃油外，其它材料放入麵包機，把中種撕小塊一起放入，揉麵程式15分鐘。
3、按停止鍵，加入軟化的黃油，重新按揉麵程式至完成。我的機器一個揉麵程式是30分鐘，共揉了45分鐘。
4、揉出大薄膜。麵包要揉出薄膜，烤出來才柔軟。
5、發酵至2倍大。手指按下去不塌陷，不回縮。
6、把麵糰拿出來，按壓排氣，分8等份，每份約75克。蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘
7、肉鬆加淡奶油和美奶滋拌勻。
8、菠蘿一部份切小粒，一部份切小塊。我用的是罐頭菠蘿。
9、取一塊麵團擀成小長方形，長的一邊稍壓薄。
10、放入肉鬆醬和菠蘿粒。
11、由上往下捲起，介面捏緊成長橄欖形。
12、翻面稍壓扁平。
13、排放在烤盤上，二次發酵至1.5-2倍大
14、發酵好後，刷上雞蛋液，斜放上火腿片和菠蘿塊。
15、擠上美奶滋，撒上馬蘇裡拉芝士和蔥花。
16、放入預熱好的烤箱，350F/180C度烤18分鐘。
17、拿出放烤架涼涼。
18、有肉有菠蘿的麵包，讓人抵擋不了的誘惑。
19、餡料也很美味。
千里飄香谷
