荷包蛋火腿面怎麼做|荷包蛋火腿面的做法

“
早上吃什麼養胃？有人說小米粥，還有人說麵條，北方人喜歡吃麵條，但做法各種各樣，我喜歡有滋有味的，正巧昨天在超市買了一塊火腿肉，今天就做荷包蛋火腿面，有肉有蛋有菜有面，一早上的營養全達到了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷包蛋火腿面的做法步驟

• 1、食材。

• 2、蔥花切絲，一半留麵碗裡。

• 3、鍋中倒油，油熱倒蔥花爆香。

• 4、倒入清水煮開。

• 5、水開後關火，靠近水面打入1個雞蛋。

• 6、讓雞蛋在鍋中等一會，一圈凝固以後再開火。這是做荷包蛋的技巧，大火下蛋滿鍋都是蛋末。

• 7、在雞蛋旁邊下入麵條。

• 8、蓋上蓋子煮3至5分鐘，喜歡吃軟爛的多煮一會。

• 9、煮麵條的時候，把1匙生抽、半匙醋、半匙鹽倒入麵碗，滴幾滴香油。

• 10、面煮好後放入油菜煮1分鐘。

• 11、先用勺子把麵條湯澆在麵碗裡。

• 12、再把麵條撈出來。

• 13、放上火腿，開吃！香噴噴一大碗，一上午也不餓了。