“很多的人都喜歡在外吃餛飩，在家自己做餛飩，不但好吃，更衛生，更主要的是更實惠。餛飩有很多種，今天我做的是【菜心豬肉餛飩】尤其是冬天的早上，熱呼呼的吃上一碗，不但好吃也夠營養了。這裡分享給朋友們，希望大家喜歡！”
1、菜心豬肉餛飩食材---麵粉。
2、菜心豬肉餛飩食材---菜心和豬肉餡。
3、麵粉加入水和成光滑的麵糰。
4、菜心留下幾根外切成碎末，蔥姜也切成末。
5、肉餡加入鹽、料酒和生抽攪拌後放入蔥姜攪拌。
6、然後把菜心加入肉餡中攪拌均勻後加入蠔油和雞精和胡椒粉，在加入少許植物油攪拌均勻即可。
7、面醒發後揉一下。
8、擀成薄薄的面片。
9、然後切成梯形方塊。
10、然後把餡放入切好的皮中，對摺捏嚴，然後彎一下在捏，就成立餛飩。
11、把所有的皮都包成餛飩。
12、湯鍋水開放入餛飩煮。
13、湯鍋水開放入餛飩蓋鍋煮。
14、在等待餛飩熟的時候準備調味碗（香菜段、小香蔥、生抽、醋、香油、蝦皮、紫菜）。
15、煮至面片很透亮，肚子鼓起來就熟了。
16、然後下入菜心變色即可停火。
17、然後把碗中加入半碗煮餛飩的白湯。
18、然後把餛飩盛入碗中即可。
1、餛飩有很多種，個人喜歡什麼樣的做什麼樣的，菜肉餛飩更適合早餐吃。
2、自己做餛飩，皮一定要薄薄的，否則吃起來和餃子一樣了。
3、湯碗中也可以放點冬菜或者橄欖菜，味道也很好吃。
4、或者用雞湯、骨頭湯更好一些，這次沒有，用的是水。
千里飄香谷
