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芹菜蝦仁豬肉餛飩怎麼做|芹菜蝦仁豬肉餛飩的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:1.99W
芹菜蝦仁豬肉餛飩的做法 芹菜蝦仁豬肉餛飩怎麼做

鮮蝦肉餡,富有彈性的餡料。配上芹菜,減脂增肌的運動食譜

食材明細

主料
  • 豬肉 (300g(選肥瘦8:2))
  • (200g)
  • 雞蛋 (1個)
  • 芹菜 (300g)
輔料
  • 醬油 (2匙)
  • (2小勺)
  • 蠔油 (1匙)
  • 黃酒 (各1匙(或白酒米酒))
  • (半小湯匙)
  • 十三香 (半小湯匙)
  • (2匙)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

芹菜蝦仁豬肉餛飩的做法步驟

  • 芹菜蝦仁豬肉餛飩的做法 芹菜蝦仁豬肉餛飩怎麼做 第2張

    1、芹菜開水燙後切碎

  • 芹菜蝦仁豬肉餛飩的做法 芹菜蝦仁豬肉餛飩怎麼做 第3張

    2、剁碎的蝦泥豬肉末加酒+蔥薑蒜末拌勻倒入芹菜末。加2小勺鹽、2調羹生抽、1調羹蠔油、一點點糖、一點點十三香調料拌勻;再加一個雞蛋拌勻後加1調羹油潤滑餡料。

  • 芹菜蝦仁豬肉餛飩的做法 芹菜蝦仁豬肉餛飩怎麼做 第4張

    3、可以用燙芹菜的水下一個肉丸,嘗試一下肉餡的口味是否符合你日常飲食習慣

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    4、調好的餡料放冰箱,吃前待用

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    5、包餛飩。三折對捏即可。

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    6、調一下餛飩湯,一般有高湯用高湯。我為了減脂就用開水,加鹽、蔥、麻油、蝦皮、紫菜、醋,喜歡吃辣的可以加辣油或辣椒粉。喜歡胡椒粉的可以加點。餛飩開水下鍋,之後點三次冷水,最後一次開蓋煮,撈出放湯碗中即可。