1、湯骨過水加熱去腥後,加入蔥、姜、鹽放入電壓力鍋繼續燉
2、菠菜洗淨剁碎,攥出湯,加入肉餡、鹽、十三香、香油
3、沿一個方向攪拌
4、菠菜汁可用於和麵
5、加入麵粉、雞蛋和麵
6、和好的面醒一醒
7、將面均勻分成幾小份,揉成圓形
8、擀成薄餅
9、用杯子口壓出麵皮
10、壓好的麵皮
11、包好的綠幽幽的餛飩
12、用電壓力鍋燉好的骨湯
13、舀出骨湯,加入洗淨的蟹味菇
14、蝦皮加入香醋、味極鮮(還加入用平底鍋將雞蛋烙成薄餅,切成絲和紫菜)調出湯汁
15、開鍋後加入餛飩繼續煮,直到餛飩鼓起來
16、最終完成的美餐