“外酥裡嫩，煎肉餅，和肉夾饃有點像，不過裡面的肉餡更鮮，香噴噴，一口氣吃幾個，可以做主食。”
1、一碗清水加入白糖、1克酵母攪拌均勻。
2、加入麵粉，用筷子攪拌均勻。
3、攪拌成絮狀換成手和麵。
4、和成光滑麵糰。
5、放入保鮮袋中發酵半個小時。
6、發酵空檔時間準備餡料。
7、豬肉絞碎放入玉米粒中，加入蠔油、醬油、生粉，適量食鹽，香油拌勻備用。
8、發酵好後的麵糰。
9、拿出來排氣，切均勻小塊。
10、擀開面皮，不需要太薄。
11、包好餡料，收口朝下放置，表面撒上少許麵粉，發酵20分鐘。
12、放入鍋中，小火慢慢煎。
13、翻過來煎另一面。
14、反覆煎至兩面金黃色。（大概4分鐘左右）煎餅漲高，表示熟了。
15、成品。
16、成品。
千里飄香谷
