發麵餅怎麼做|發麵餅的做法

“麵粉加酵母粉，水和麵醒發即成發酵麵糰。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 薰 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

發麵餅的做法步驟

• 1、發酵麵糰排氣揉光滑。

• 2、擀成大薄片，抹一層油酥（十三香1匙，麵粉1勺用熱2勺油潑均勻即成油酥）。

• 3、從一頭捲起，捲成長條，切段。把小段面卷豎起兩頭捏緊按扁。

• 4、稍微擀一下，擀成小餅。

• 5、餅胚放電餅鐺裡刷油，蓋上蓋子烙3分鐘左右。

• 6、餅體膨脹餅皮金黃即可。

• 7、成品圖。