芝麻鹽發麵餅怎麼做|芝麻鹽發麵餅的做法

“媽媽年齡大了，牙不好，想吃餅的時候，就做發麵餅。發麵餅綿軟、易消化，最適於老年人和孩子食用。在發麵餅中加入各種調味，那更是美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻鹽發麵餅的做法步驟

• 1、原料：麵粉、芝麻和發酵粉。

• 2、麵粉裝在大一點的盆裡，發酵粉和清水混合均勻。

• 3、將發酵粉和清水倒入麵粉中，和成軟一些的麵糰，醒發20分鐘。

• 4、醒好的麵糰體積變大。

• 5、麵糰揉幾下排排氣，再擀成長方形的大面片。

• 6、在面片上刷食用油，撒鹽和芝麻，從上往下捲起來。

• 7、卷好後一切為二，取其中一個由裡向外捲起來，結尾處壓在麵餅底下，再稍微擀一下，餅坯做好後再靜置醒幾分鐘。

• 8、鍋燒熱刷少許食油，餅入鍋中，中火烙。

• 9、底部定型後，再翻面烙另一面即可。兩面金黃色，餅柔軟有彈性，就可以出鍋。

• 10、香噴噴的、柔軟的芝麻發麵餅做好啦。

小竅門

餅坯做好後，再靜置幾分鐘，讓餅醒一下，再入鍋烙。如果喜歡吃甜的，可以將鹽換成適量的糖。