玉米麵發麵餅怎麼做|玉米麵發麵餅的做法

“居家的日子，活動少，適當吃點粗糧可以增加胃腸的蠕動，有助消化。今天做的這個玉米餅，孩子喜歡，也很百搭，配菜配湯或當做早餐都不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米麵發麵餅的做法步驟

• 1、玉米麵用開水燙一下，攪成顆粒狀。

• 2、晾涼後加入酵母，糖，雞蛋，白麵。加適量水攪拌均勻。

• 3、揉成麵糰。

• 4、發酵至兩倍大。

• 5、切成擠子。

• 6、揉勻後按成2釐米厚的小餅。

• 7、用刮刀或牙籤按出8等份。

• 8、輕輕按壓就好。醒5到10分鐘。

• 9、放入電餅鐺，一面烙3分鐘左右。

• 10、每面烙至金黃。喜歡火大的可以多烙幾分鐘。

• 11、表面焦脆，裡面暄軟。

小竅門

糖可以根據自己口味新增，玉米麵與白麵比例3：1，面多可以多加一個雞蛋。