主料
輔料
具體步驟
1.土豆 青椒切絲備用
2.青椒先用鹽醃製一會
3.鍋裡大火燒熱,放入植物油,再放入切好的土豆絲青椒,大火不停的翻炒,放入適量的鹽,等快起鍋的時候放入醋和雞精翻炒兩下,就可以起鍋了
烹飪技巧
辣椒切絲用少許鹽拌一下,使在炒的過程不會糊,土豆切絲,用水沖洗乾淨,防止土豆有粘性,影響清脆的口感