“好吃的榴蓮，好吃的餅。”
1、榴蓮攪碎。
2、大碗裝：溫水170克，酵母3克，白砂糖40克，糯米粉100克，麵粉200克。
3、揉成光滑麵糰。
4、蓋好蓋子，發酵2倍大小。再次揉麵團排氣。
5、案板撒麵粉，防粘，取適量小麵糰，按扁。
6、放入榴蓮。
7、像包包子一樣包起來，按扁。
8、靜置15分鐘。
9、電餅鐺放入油，預熱，放入餅柸，全程小火。
10、煎至兩面金黃。
11、盛盤即可。
千里飄香谷
