鱔魚蝦米粥怎麼做|鱔魚蝦米粥的做法

“夏天經常吃粥，也要換著口味營養的粥喝哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鱔魚蝦米粥的做法步驟

• 1、首先處理食材，給鱔魚剔骨。涼水半鍋加入鱔魚，蓋上鍋蓋，燒開水後關火悶五分鐘，撈出晾乾。取一條鱔魚躺平，左手按頭，右手拿勺子順著頭腹處沿骨頭往下拉，取出肚子裡的東西。然後趴著，用勺子上拉一刀，下拉一刀，骨頭就出來了哦。再切成小丁丁。

• 2、鍋里加三碗水，加入半碗飯熬粥，其實這個可以放在鱔魚剔骨的時候哦！

• 3、稀飯熬得差不多了依次放入鱔魚，蝦米和青菜丁丁，轉小火熬一下哈。

• 4、最後加鹽，胡椒和香油，香香的鱔魚粥熬好了哦！

小竅門

鱔魚剔骨完後可以加一點點料酒去腥。