皮蛋蝦仁米粥怎麼做|皮蛋蝦仁米粥的做法

“今天早餐做一鍋皮蛋蝦仁粥。東北的大米比較好吃，煮粥也比較黏糊。一杯東北大米，幾個幹蝦仁，二個皮蛋。食材簡單，製作更簡單了。開大火煮十分鐘，轉小火慢煮十分鐘就可以了。家人都很喜歡吃廣東茶樓裡的皮蛋瘦肉粥，改良一下放幹蝦仁，味道好了。一鍋粥全吃光了，沒吃夠吶想舔碗的了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋蝦仁米粥的做法步驟

• 1、準備好做粥的食材。

• 2、幹蝦仁需要泡洗乾淨，這樣會減輕鹹味。

• 3、皮蛋需要先剝去皮，然後切成小塊，可以按照個人的喜好來做。

• 4、淘洗乾淨的米加適量的水，開大火煮粥。注意溢鍋哈。

• 5、大米粥煮10分鐘左右米粒伸展開了，放蝦仁一起煮。

• 6、幹蝦仁煮軟了。大米粥也基本熟了，湯黏稠了。

• 7、加皮蛋一起煮粥5分鐘左右，粥已經入味了，加一勺植物油混合一下，粥就OK了。不用放鹽蝦仁是鹹味的。

• 8、分享

小竅門

1，用東北大米煮粥比較黏稠口感很好。
2，喜歡吃肉的可以用瘦肉，用蝦仁口感比較清淡