茵陳菜疙瘩的做法 農家飯之二茵陳菜疙瘩 茵陳菜疙瘩怎麼做

“茵陳性微寒，味辛、苦，可入藥。最顯著的功效是保肝護肝作用，晒乾可以做茶飲用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茵陳菜疙瘩的做法步驟

• 1、茵陳摘乾淨，去根留葉。捏幹水分，記得一定用力哦。

• 2、然後切碎，撒上面粉，量根據茵陳多少自訂，撒上鹽，花椒麵，雞精，油，攪拌均勻，入鍋蒸15到30分鐘。

• 3、出鍋，大蒜搗碎，放在蒸好的菜疙瘩上，再撒一些紅辣椒麵，熱油熗，再攪拌均勻，即可盛碗。

小竅門

農家飯，年年春天都見面。