茵陳全麥饅頭怎麼做|茵陳全麥饅頭的做法

“二月茵陳三月蒿，四月只能當柴燒。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茵陳全麥饅頭的做法步驟

• 1、茵陳摘乾淨。

• 2、洗淨。

• 3、鍋燒開水，放茵陳焯水。

• 4、煮開鍋即可。

• 5、撈出瀝乾水分。

• 6、切末。

• 7、大容器內放溫水。

• 8、放茵陳和酵母，攪拌均勻。

• 9、放麵粉，攪拌成絮狀。

• 10、揉成麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。

• 11、放乾麵粉，把發好的麵糰取出來。

• 12、揉光排氣，揉成饅頭，放溫暖處二次發酵。

• 13、發好的饅頭入蒸鍋，大火燒開，改中火蒸20分鐘，關火燜5分鐘。

• 14、蒸好的饅頭。

• 15、成品。