“一說#便當#，就想起青蔥學生年代踏青時的行動式食品了，青團是熱吃涼吃都行，取出即食，便利方便。青團是江南的傳統特色小吃，青色，來自艾草的汁液。我們這裡沒有新鮮的艾葉，只有春節前有幹艾葉。想做艾葉青團就要用幹艾葉泡水，但這兒卻有遍地的茵陳，茵陳和艾葉一樣，同屬菊科，春天生長，綠綠嫩嫩的，春天有吃茵陳的習俗，那就用茵陳做青團。”
1、茵陳淘洗乾淨，取適量放料理機打碎。
2、打碎後，用紗網過濾取汁。
3、糯米粉加入茵陳汁。
4、拌成面穗。
5、把面穗完全搓勻、搓碎。
6、再加入開水燙麵。
7、活成三光茵陳糯米粉團。
8、玉米葉洗乾淨，修剪整齊。
9、綠豆、紅棗浸泡後，上蒸鍋蒸熟，紅棗去皮去核，壓成泥，加入蜂蜜、糖、玫瑰醬調味，製成綠豆紅棗餡兒。
10、取一塊茵陳糯米粉團，捏成窩。
11、包入綠豆紅棗餡，收攏，團成球。
12、放到玉米葉上，拍扁。
13、做餘下的青團坯。
14、冷水上鍋，大火開鍋後蒸15分鐘，關火後虛蒸5分鐘。
15、成品，茵陳青團有茵陳特別的清香味。。
1、活糯米粉時用熱水，糯米粉團才易成型不流淌。
千里飄香谷
