薺菜疙瘩湯怎麼做|薺菜疙瘩湯的做法

“野菜正當時，這一陣往往食用的量和次數比較多，那就要換著花樣來吃才好。。。這次一道薺菜疙瘩湯～快手方便食品，卻很營養、美味呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜疙瘩湯的做法步驟

• 1、薺菜擇淨洗淨。。。

• 2、開水焯，過涼水，攥出，切碎。。。

• 3、麵粉鋪案板上，邊少量澆水邊用筷子攪拌成疙瘩。。。

• 4、炒鍋燒熱，放油，燒開。。。

• 5、加花椒麵、姜粉、水、醬油。。。

• 6、燒開。。。

• 7、放入麵疙瘩，加鹽，攪拌。。。

• 8、放薺菜，攪拌，蓋鍋，大火煮至開鍋。。。

• 9、中火再煮一會兒，關火，盛出。。。

• 10、成品圖。。。

• 11、成品圖。。。

• 12、成品圖。。。

• 13、成品圖。。。

• 14、成品圖。。。

• 15、開吃，味道很不錯呢。。。

小竅門

1、做麵疙瘩時方法很多，但共同點是水要少量慢倒，攪拌要到位，疙瘩不能太實，太大。。。
2、如果家裡有人不太喜歡吃薺菜，可以切得碎一些。。。
3、煮疙瘩湯的水不能太少。。。
4、還可打入雞蛋液，也可加蝦皮等調味。。。