1、原料:西紅柿1個,雞蛋1個,蝦仁,菠菜,香菜,小香蔥,麵粉,蔥,姜,蒜適量
2、菠菜焯水
3、菠菜焯水後切碎,香菜,小香蔥切碎,西紅柿去皮切丁,蝦仁去沙線切小丁
4、蔥,姜,蒜熗鍋後取出不要
5、加入西紅柿丁
6、加入蝦仁丁,翻炒均勻後
7、倒入開水鍋裡
8、麵粉加水,打成小疙瘩,越小越好
9、將拌好的疙瘩加入鍋內
10、加入菠菜碎
11、煮熟疙瘩
12、加入雞蛋,邊加,邊用筷子打散
13、關火後加入香菜,香蔥末,芝麻油,鹽
14、盛到碗裡