白菜疙瘩怎麼做|白菜疙瘩的做法

“對北方人來說，冬天真心能吃的菜不多，除去反季節的疏菜，大概也就剩下白菜蘿蔔了，所以，白菜蘿蔔也被北方人吃出了N多的花樣，其中白菜疙瘩就是一種。想著窗外是北方陣陣，室內是溫度宜人，再吃上一碗熱氣騰騰的湯麵，混身上下都覺得暖和了，通透了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜疙瘩的做法步驟

• 1、面片，6兩，兩人份。

• 2、洗淨，瀝乾水。

• 3、將白萊幫另置

• 4、斜刀切成片

• 5、鍋，少許油，加入蔥花爆香。

• 6、加入白菜幫先炒，加1勺生抽，我說不放，原味更好，老公說顏色好看。

• 7、菜幫翻炒後，加入萊葉，手撕幾下既可，繼讀炒到熟。

• 8、盛出，炒好後就成一碗了。

• 9、鍋加水，準備煮麵。

• 10、面熟，加入菜，拌勻，繼續煮一分，加鹽。這步忘照圖片了。

• 11、原味的白菜疙瘩就不錯，但在西北，必須配辣椒和醋，味道就更好了。i

• 12、再準備點小嫌鹹菜，基本就是冬天裡最溫暖的家常飯了。

小竅門

1、菜裡有很多搭配，雞蛋，豆腐，等，還可加點肉末，味道也挺好。
2、在冬天給家人，尤其是老人和孩子吃特別暖胃。曾經母親在家裡做這道飯我總說她是圖省事，現在我卻常常給自已做，滿滿都是家的味道。