1、茵陳擇洗乾淨,控幹水份至九分幹。
2、灑上面粉拌均,每個茵陳上都沾上面粉。
3、熱炒鍋放油,放入蔥花。
4、翻炒出蔥香味。
5、拌好麵粉的茵陳上鍋蒸5分鐘,關火後,抖入炒鍋。
6、翻拌均勻,加少許鹽。
7、成品。