1、茵陳摘去黃葉、老根,清洗乾淨。
2、焯水、撈出過涼水。
3、擠幹水份。
4、新增麵粉、少許鹽。
5、整形成園餅,製成生坯。
6、熱鍋涼油。
7、放入茵陳餅煎制。
8、定型後翻面。
9、兩面煎至金黃即可。
10、成品。
11、切開。