1、蝦洗乾淨去頭。
2、蝦背切開取出蝦線。
3、放入胡椒粉,料酒醃幾分鐘。
4、豆腐切塊。
5、鍋內放入蔥蒜姜。
6、放入蝦頭炒出蝦油。
7、加水燒開放入蝦肉,再燒開放入豆腐。
8、放入鹽,放入水澱粉。
9、鮮美的豆腐湯可以出鍋了。