“非常鮮美的菜。”
1、大蝦剝去頭和蝦皮,用刀在背部淺淺切開,去蝦腸。
2、蝦頭和皮留用。
3、大白菜洗淨,切塊。
4、蔥切段,薑切片。
5、豆腐切稍厚的片。
6、鍋放多點油,把豆腐放入中大火煎。
7、煎至兩面金黃備用。
8、另起鍋,放入2大匙油,把蝦頭蝦皮爆香,出油。
9、倒入3碗水煮10分鐘。
10、撈出蝦頭蝦皮。
11、放入白菜煮開。
12、放入豆腐煮。
13、放鹽調味,放入蝦仁煮熟。
14、撒上蔥段即可。
15、非常鮮美好吃。