河蝦豆腐湯怎麼做|河蝦豆腐湯的做法

“豆腐和蝦的完美結合，入味鮮美，營養又補鈣，簡單快手。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

河蝦豆腐湯的做法步驟

• 1、河蝦買回來後，剪去蝦槍和蝦腳，清洗乾淨。

• 2、內脂豆腐把上面的封膜撕去後用清水沖洗一下。

• 3、鍋中倒入適量油，先把老薑放入爆出香味後把清洗乾淨的河蝦放入鍋中。

• 4、快速翻炒至河蝦變色後加入適量料酒炒勻後加少許鹽調味。

• 5、再加入1勺生抽。

• 6、炒勻後加半碗開水一起煮開。

• 7、然後把盒中的豆腐用鍋鏟弄成小塊後放入鍋中一起煮開即可。出鍋前撒上香蔥。

• 8、鮮美嫩滑，營養豐富河蝦豆腐。

小竅門

做這種湯的時候要選用內脂的嫩豆腐，口感好，吃起來更加嫩滑。