“掐指一算，很久沒吃豆腐了，來個清淡又開胃的湯吧，同時滿足味蕾和視覺。”
1、把山水豆腐洗乾淨。
2、切小塊，豆腐很嫩，容易碎，切的時候要小心。
3、番茄切小塊。
4、中午吃剩的蝦去殼，待用。
5、大蒜切片。
6、雞蛋攪均勻。
7、澱粉一勺，加半碗水攪勻。
8、鍋內放油，油熱後放入蒜片，翻炒。
9、放入番茄塊，翻炒兩分鐘。
10、加適量水，一般幾個人喝就加幾碗水。
11、水開後煮一分鐘，倒入豆腐。
12、煮沸後，加入澱粉水。
13、煮開後倒入蛋液，加了澱粉水的蛋液不容易煮散，而且豆腐容易入味。
14、煮沸後，放入蝦仁。
15、加適量鹽和香油，裝碗，開喝！
千里飄香谷
