“用鮮蝦、豆腐還有菌菇做一個快手湯。這些食材都很容易熟,煮出來的湯也很鮮美,我極喜歡拿它們來煮湯。”
1、準備好食材。
2、鮮蝦剪去蝦鬚挑去蝦線。
3、豆腐切小塊放淡鹽水中稍浸泡。
4、菌菇洗淨去根部切好。
5、油菜摘洗乾淨,胡蘿蔔切片。
6、鍋中加水燒開,放入菌菇焯水後撈出。
7、湯鍋中另加水1100ml,放入菌菇和胡蘿蔔煮5分鐘。
8、加入豆腐滾開。
9、最後加入蝦仁和油菜再滾開,加鹽油調味就好了。