大蝦凍豆腐湯怎麼做|大蝦凍豆腐湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大蝦凍豆腐湯的做法步驟

• 1、冷凍大蝦。

• 2、蝦解凍後剪去蝦鬚、蝦腳，清洗乾淨。另準備一些凍豆腐，無需解凍。

• 3、蔥姜切碎，香菜切末。

• 4、鍋裡注油燒熱，下蔥姜爆香。

• 5、加一大碗水。

• 6、水開後下凍豆腐。

• 7、大火燉，用不上十分鐘凍豆腐就會化開，湯色也會變濃白一些。

• 8、加入大蝦。

• 9、同時加鹽調味。

• 10、再燉三分鐘左右，至蝦熟透即可，加胡椒粉。

• 11、加香菜末出鍋。

• 12、清淡鮮美，蛋白含量高，有營養，多吃也不怕胖。