1、冬瓜一塊。
2、改刀切小塊。
3、豆腐切小塊。
4、輔料備用。
5、新鮮筆管魚。
6、鍋中熱油加入蔥花爆香然後加入冬瓜翻炒。
7、炒一會就把豆腐加入然後加清水。
8、水燒開後。
9、加入筆管大火煮2分加鹽調味。
10、然後勾薄芡加入黃瓜絲香菜段就可以了。
11、筆管魚這個顏色就剛剛好。
12、這個湯就是鮮。
13、成品。