鮮蝦豆腐羹怎麼做|鮮蝦豆腐羹的做法

“豆腐的消化吸收率達95％以上。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。蝦仁富含優蛋白質和鈣元素一口下去，蛋白質、維生素、礦物質這些營養就都在裡面了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦豆腐羹的做法步驟

• 1、黑虎蝦去蝦線，去頭剝殼。

• 2、西紅柿、香菇、豆腐切小塊。

• 3、鍋中燒開水，放入小油菜焯水三分鐘。

• 4、倒入西紅柿，炒出紅色湯汁。

• 5、倒入香菇翻炒出香味。

• 6、加適量清水煮開。

• 7、倒入蝦仁和豆腐，煮三分鐘。

• 8、把水澱粉倒入鍋中，用筷子攪拌均勻。

• 9、加入焯好的油菜碎。

• 10、攪拌均勻即可出鍋。