“色澤豔麗,鮮香味美,營養豐富,來上一鍋簡直太棒了!”
1、豆腐洗淨切成小塊備用。
2、明蝦處理乾淨,熱水中燙下撈出備用。
3、玉脂豆腐切成小段備用。
4、香蔥切成小段備用。
5、瘦肉洗淨切成小塊備用。
6、熱鍋冷油,下豆腐煎至兩面金黃色,調入適量鹽入味。
7、把瘦肉放入。
8、把煎好的豆腐轉入砂鍋中,加入適量熱水,生抽,鹽大火燒開轉中火燜煮十五分鐘。
9、加蓋燜煮。
10、把玉脂豆腐放入煲五分鐘。
11、把燙好的明蝦放入再煲五分鐘。
12、時間到,調入適量胡椒粉,香蔥頭放入。
13、蔥花放入燜一會即可。
14、成品圖。
15、成品圖。
明蝦後放入,煮久易老!
豆腐先煎至兩面金黃色更加鮮香!